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Côtes premières
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Côtes

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Côtes premières (sous-vide)

Elles sont proposées par paquets de 2 et ne contiennent aucun conservateur.

Rapide à cuire et sans gras intra-musculaire.

Côtes échines (sous-vide)

Les côtes échines sont proposées par des paquets de 2 et ne contiennent aucun conservateur.

Ces côtes sont issues de viande provenant exclusivement de la ferme "Le Cochon D’où Don".

Elles sont conditionnées sous vide pour garantir leur fraîcheur.

Préparez vos côtes à la poêle, au four ou au barbecue !

Les côtes échines de porc peuvent être rôties ou cuites à la cocotte.

Ces côtes sont plus grasses et plus tendres que les côtes premières

Découpées dans l’échine, elles expriment son goût persillé lorsqu'il fond entre les noix de viande.

La viande de porc se conserve dans son emballage sous vide au réfrigérateur, la DLC est indiqué sur l'étiquette.

Pour qu’elle soit bien tendre, il ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante.

Elle peut être congelée directement dans son emballage et se garde alors plusieurs mois au congélateur.